Жителям Татарстана рассказали, употребление какого сала может навредить организму
Употребление какого сала может навредить организму, и в чем огромная польза этого продукта, рассказала врач-диетолог, гастроэнтеролог Татьяна Жаровская.
Употребление какого сала может навредить организму, и в чем огромная польза этого продукта, рассказала врач-диетолог, гастроэнтеролог Татьяна Жаровская.
По словам медика, сало — богатый источник арахидоновой кислоты — полиненасыщенной жирной кислоты, ценной для клеточных мембран. Однако что качество сала является принципиально важным показателем, когда речь заходит о его пользе для организма.
Жаровская обратила внимание, что содержащиеся в сале жиры накапливают в своем составе не только полезные вещества, например, жирорастворимые витамины А и D, но и токсичные, а также антибиотики и гормональные препараты, которые применялись при выращивании свиней.
Стоит избегать употребления сала, которое неоднократно замораживалось, перетапливалось в смалец или как-то еще термически обрабатывалось, либо долго пребывало на воздухе.
В этих случаях содержащийся в нем жир окисляется, становясь потенциально опасным. Употребление такого продукта может усилить в организме оксидативный стресс, с которым связано развитие многих заболеваний/
Фото: ont.by
https://tnv.ru
Последние новости
Новая инициатива по улучшению городской инфраструктуры
Власти города объявили о планах по модернизации общественного транспорта.
Подготовка к выборам в Татарстане: безопасность обеспечит множество служб
В республике активно идет подготовка к выборам депутатов Государственного Совета.
![Ограничение движения в Казани во время фестиваля «Всей семьей на выборы»](https://elabuga-gid.ru/images/noimg-420x315.png)
Ограничение движения в Казани во время фестиваля «Всей семьей на выборы»
Фестиваль повлияет на транспортное движение в центре города.
Промокоды и личные финансы
Как они помогают управлять бюджетом и сэкономить